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越难吃越健康的几种蔬菜,每一个都是治病高手,不吃太亏了

时间:2019-08-19

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  苦瓜 苦瓜可清热消暑、养血益气,同时维生素C的含量是很高的,而苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”。苦瓜味苦,性寒,归心、脾、肺经,具有祛暑涤热,明目,解毒的功效,常用于暑热烦渴,消渴,赤眼疼痛,痢疾,疮痈肿毒,可以说是夏季最强食疗蔬菜。

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  香菜、香椿 香菜中含有大量的硼元素,能促进人体对矿物质的吸收。40岁之后的中老年人最适合吃香菜来保护骨骼。香椿中的香椿素等挥发性芳香族有机物能帮助我们健脾开胃,还有清热解毒、抗衰老、治疗不孕不育的作用。

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  鱼腥草 鱼腥草具有抗菌、消炎作用,可有效抑制一些病菌的生长,防治感冒引起的发烧、咳嗽、嗓子疼。鱼腥草还能清热解毒、利尿消肿。新鲜的鱼腥草,叶和根都能吃,炒食、凉拌或做汤均可,当然也可作为调料。

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  芹菜 芹菜的细丝其实是膳食纤维,对消化系统有意。很多人会摘掉菜叶不吃,但事实上,芹菜叶的营养远超茎,它的做法也很多,可以包饺子、炒鸡蛋、烙饼、做汤等等。

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